L'attrezzatura in cucina Lavello e lavastoviglie installateli uno accanto all’altra in modo che usufruiscano della stessa presa d’acqua; sotto il lavello prenderanno posto i detersivi e il secchio per la spazzatura. La base con forno e fornelli, invece, è meglio che sia collocata vicino al lavello, ma intercalata con un mobile, anche stretto, che isoli la parete calda del forno da quella della lavastoviglie. Sopra ai fornelli è d’obbligo la cappa, potente, ma silenziosa, che aspiri odori e umidità. Frigorifero e congelatore, sensibili alla temperatura del locale, dovranno essere posti lontani non solo dal forno, ma anche da tutte le possibili fonti di calore, compresa la luce del sole. Il forno a microonde, se del tipo combinato che può scaldarsi esternamente quando utilizzate il grill, appoggiatelo su un mobile base in un punto dove non sia a contatto con frigorifero e congelatore. I piccoli elettrodomestici andrebbero lasciati a portata di mano, pronti per l’uso; se non avete spazio a sufficienza o se li usate di rado, riponeteli nei mobiletti della cucina, ma in modo che siano sempre raggiungibili con facilità. Le pentole vanno sistemate vicino ai fornelli come pure gli utensili che vi occorrono per cucinare, impilati se necessario, ma facilmente accessibili. Piatti, posate e stoviglie sono più comodi vicino alla lavastoviglie, così, dopo il lavaggio, potrete riporli senza perdere tempo.
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