Grandi eterrodomestici

I grandi elettrodomestici

Date la preferenza ai modelli più silenziosi, per evitare l’inquinamento acustico. Ricordate che il motore di tutti gli elettrodomestici ha bisogno di una buona circolazione d’aria per evitare di surriscaldarsi: destinate quindi agli apparecchi uno spazio sufficiente, tenendoli distanziati di almeno 10 centimetri dalla parete. È buona regola utilizzare gli elettrodomestici a pieno carico e preferibilmente nelle ore serali, quando la rete elettrica è meno gravata dall’attività industriale e più economica.

IL FRIGORIFERO	♦ I nuovi modelli hanno lo sbrinamento automatico e zone a temperature e umidità differenziate adatte per ogni tipo di alimento. Un vantaggio in più è la termoventilazione che favorisce la circolazione dell’aria all’interno del frigorifero, evitando i cattivi odori. ♦ Se acquistate il modello combinato con il congelatore, sceglietelo con due porte, in modo da aprire solo quella che serve. La combinazione ottimale ha il congelatore in basso e in alto il reparto frigorifero, che è quello al quale si ricorre più spesso. Controllate da che parte si aprono le porte e fate ribaltare l’apertura se lo ritenete necessario.
IL CONGELATORE	♦ Il pavimento sul quale appoggia deve essere assolutamente in piano, in modo che la chiusura della porta sia perfetta e quindi ermetica. Importante la spia che segnala il rialzo della temperatura e la mancanza di energia elettrica. ♦ Se ha una stella (-6 °C) la conservazione dei surgelati è di una settimana. Due stelle (fino a -12 °C): la conservazione è garantita fino a un mese. Tre stelle (-18 °C): la conservazione è di tre mesi. Quattro stelle (-24 °C): la durata è di almeno sei mesi e vi si possono inoltre congelare i cibi. ♦ Il congelatore ad armadio (o verticale) è il più diffuso e il meno ingombrante; ha inoltre il vantaggio che i vari prodotti sono tutti facilmente visibili e accessibili. Ogni volta che si apre c’è una grande dispersione di freddo: è quindi buona regola non aprirlo in continuazione e non indugiare con la porta aperta. ♦ Il congelatore a pozzo (o orizzontale) ha il vantaggio di essere più capiente e di disperdere meno freddo ogni volta che lo si apre, però è più ingombrante, e se non è attrezzato con gli appositi cestelli è difficile individuare quello che serve.
IL FORNO	♦ I modelli di forno più recenti sono autopulenti e termoventilati, per una pulizia facilissima e una cottura più rapida e omogenea. Il modello con la possibilità di cottura a vapore è adatto per una cucina dietetica. ♦ L’orologio vi sarà utile, anche se non indispensabile. Utilissime invece le pareti autopulenti per tenerlo pulito senza fatica. Controllate inoltre che sia ben orizzontale, affinché i dolci lievitino in modo uniforme. ♦ Per forno tiepido si intende temperatura 100-120 °C o termostato 1-2; molto moderato 120-150 °C o termostato 4-5; moderato 160-190 °C e termostato 6-7; caldo 200-230 °C e termostato 8; caldissimo da 250 °C in su. ♦ Se il forno scalda di più in alto, coprite con foglio di alluminio o carta da forno il recipiente; se invece scaldasse di più in basso, ponete sul fondo la placca del forno o una teglia da biscotti.
I FORNELLI	♦ Quattro fuochi, di cui due piccoli, uno grande e uno medio sono l’ideale, meglio ancora se con l’accensione elettronica e integrati da una piastra elettrica. ♦ Il gas è relativamente poco costoso, ma può diventare pericoloso; controllate spesso i bruciatori, e se utilizzate la bombola tenetela ben isolata e lontana da fonti di calore. La fiamma del gas ha infine lo svantaggio che molto spesso è di difficile regolazione. ♦ Le piastre elettriche mantengono un calore costante, ma hanno bisogno di tempo per scaldarsi e raffreddarsi. Utilissimo il segnalatore di accensione per evitare di scottarsi. ♦ Sulle piastre elettriche, coperte con foglio di alluminio perché non si sporchino e causino fumo e cattivo odore, si possono grigliare i cibi.
IL FORNO A MICROONDE	♦ Il modello più pratico è quello combinato, con grill e forno tradizionale per ogni tipo di cottura. Questo modello è disponibile anche da incasso e può sostituire il normale forno. I modelli da appoggio sono meno ingombranti e hanno comunque molte possibilità di cottura. ♦ Scegliete il microonde con una buona capacità in modo che possiate inserirvi ogni tipo di piatto. Inoltre all’interno dell’apparecchio vi sarà una buona circolazione dell’aria e quindi una cottura migliore. ♦ La potenza minima per una cottura perfetta anche dei surgelati è di 600-650 Watt; meglio avere più possibilità di potenza, ma non è necessario superare gli 800-900 Watt, in quanto rischiereste di bruciare i cibi. ♦ Ricordate di non utilizzare alcun recipiente di metallo né fogli di alluminio che non lasciano passare le microonde e potrebbero danneggiare l’apparecchio.
LA LAVASTOVIGLIE	♦ Sceglietela con la possibilità di lavaggio veloce, a mezzo carico e per stoviglie delicate. Importante anche il dispositivo antiallagamento. ♦ Sciacquate rapidamente stoviglie e pentole prima di inserirle nella macchina, soprattutto se non la fate partire subito: il lavaggio riuscirà meglio. Inserendo posate e piatti controllate inoltre che non blocchino il braccio erogatore di acqua. ♦ Per evitare i cattivi odori tenete pulita la vaschetta del detersivo e il filtro e lasciate socchiuso lo sportello se non la utilizzate per lungo tempo.