Come si fa la maionese
Una delle salse più conosciute e consumate al mondo: la maionese. Prepariamola in casa, anche in versione light.
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Il pesce fresco andrebbe consumato subito, ma se dobbiamo invece conservarlo, facciamolo correttamente.
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DeAbyDay ha incontrato al Taste Of Milano 2012 Davide Oldani, presente con il suo ristorante D’O e con il meglio del suo menù.
Quando acquistiamo dei crostacei freschi, come per il pesce, occorre fare attenzione ad alcuni dettagli molto importanti per portare in tavola dei...