Come preparare un antipasto di melone bianco e pesce spada

Guida Guida

Melone bianco e pesce spada. Un antipasto estivo fresco, leggero e molto saporito, da consumare anche come piatto unico tra un tuffo in mare e l'altro.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15/20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 15/20 min
  • Senza glutineSenza glutine

Sulla tavola estiva il melone non può mancare. Melone bianco e pesce spada sono l'ideale per un antipasto estivo fresco, leggero e molto saporito.

  • Da tagliare in fette sottili oppure a dadi, il melone bianco incontra perfettamente il gusto saporito del pesce spada.

Potete consumarlo come antipasto, o come piatto unico, tra un tuffo in mare e l'altro.

Sulla tavola d'estate, tra un tuffo e l'altro: Melone e Pesce spada

 

Ingredienti:
  • 1 fetta alta di pesce spada fresco da sfilettare (in sostituzione potete utilizzare del pesce affumicato)
  • 1 melone bianco
  • olio extra vergine d'oliva q.b.
  • succo di limone (solo se il pesce è fresco)
  • fili di erba cipollina fresca
  • 1 rametto di santoreggia per decorare

Procedimento:

  • Tagliate il melone a metà ed eliminate buccia e semini. Affettatelo a fette sottili.
  • Affettate il Pesce Spada a fette sottili. (se fresco irrorate con succo di limone e un pizzico di sale).
  • Componete il piatto alternando melone e pesce. Distribuite un filo d'olio.
  • Decorate con l'erba cipollina tagliata a pezzettini e la santoreggia intera per decorare.
  • Servite l'antipasto di melone bianco e spada con crostini di pane.
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