Come fare un antipasto di Natale con i crakers

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Per Natale prepara un antipasto facilissimo e veloce con i crakers e un tocco di colore.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min
  • Vegetarianovegetariana

Fare un antipasto di Natale con i crakers è un modo semplice e veloce per creare un'alternativa vegetariana e decorativa senza rinunciare al gusto.

  • La farcitura di rape rosse incontra molto bene il gusto del formaggio stagionato, aggiungendo un bel colore al piatto. Per un tocco ancora più stuzzicante scegliete dei crakers assortiti ai cereali o alle erbe.

Utilizza un vassoio di colore scuro per creare un contrasto decorativo con le pietanze

 

Ingredienti:
  • 1 conf. di crakers rotondi
  • 2 rape rosse già cotte
  • 100 g di formaggio stagionato
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 ciuffo di Nepitella fresca (Mentuccia)

Attrezzi: mixer

Procedimento:

  • Frullate le rape rosse fino ad ottenere una purea omogenea. Unite un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, l'aceto balsamico e le erbe spezzettate e mescolate per amalgamare
  • Affettate sottilissimo il formaggio. Potete aiutavi con il pelapatate per ottenere delle fette molto sottili
  • Spalmate ogni craker con un po' di crema di rape rosse e sistemate su un vassioio. Sistemate una fettina di formaggio su ciascuna
  • Completate con foglioline di Nepitella e sistemate il vostro antipasto di Natale a tavola

Foto © sarsmis - Fotolia.com

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