Come servire un antipasto di insalata russa

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Non il solito antipasto. Ecco come servire un antipasto di insalata russa, come i grandi Chef.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20 min
  • Vegetarianovegetariana

Servire un antipasto di insalata russa in modo creativo porta sulla tavola un tocco chic e originale, che trasforma anche il più classico degli antipasti.

  • L'idea vincente è creare tante monoporzioni di insalata russa, sistemate nei piatti come piccole mattonelle, da rifinire con decorazioni di verdure e cialde croccanti.

Procurati un coppapasta quadrato e aggiungi la tua fantasia per completare la decorazione del piatto

 

Ingredienti:
  • 600 g di insalata russa pronta
  • 50 g di songino
  • 1 ciuffo di prezzemolo riccio
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • cialde per decorare
  • 1 manciata di pomodorini pachino per decorare
  • salsa Worchester e olio extravergine di oliva q.b. per decorare

Attrezzi: Coppapasta quadrato

Procedimento:

  • Pulite e lavate i ravanelli, incideteli dalla punta verso il centro e rimetteteli a bagno in acqua fredda. Lavate anche i pomodori pachino e incidete anche questi allo stesso modo. Tenete da parte
  • Sistemate il coppapasta leggermente decentrato verso il lato del piatto
  • Tenendolo ben fermo con una mano, distribuite all'interno l'insalata russa con un cucchiaio
  • Pressate leggermente poi sfilate il coppapasta
  • Decorate la mattonella di insalata russa sistemando in cima una piccola cialda, pezzetti di erbe aromatiche, 1 ravanello, 1 pomodorino
  • Sistemate accanto una manciata di songino
  • In una tazzina battete con una forchetta poco olio con qualche goccia di salsa Worchester
  • Con un cucchiaino distribuite la salsina a gocce per decorare il piatto. Servite l'antipasto di insalata russa.

Foto credit: © Maksim Shebeko - Fotolia.com 

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