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Fiocchi di pollo dorati

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Fiocchi di pollo dorati. Un antipasto caldo, facile da preparare e pronto in meno di un'ora!

Fiocchi di pollo dorati
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Tradizionale
  • Tempo totaleTempo totale: Da mezzora a un'ora min

Voglia di uno sfizio croccante? Provate questi deliziosi fiocchi di pollo dorati, perfetti per un aperitivo in compagnia o una cena informale. Uno tira l'altro, sarà difficile resistere!

Croccanti fuori, morbidi dentro, questi bocconcini di pollo sono perfetti da servire caldi, accompagnati da una salsina home-made. 

 

Ingredienti:
  • 8 ali di pollo
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 uova
  • 3 cucchiai pangrattato
  • 2 cucchiai di acqua minerale
  • abbondante olio per friggere
  • sale
  • pepe

Procedimento:

  • Lavate le ali di pollo in abbondante acqua fredda e asciugatele delicatamente con un canovaccio pulitissimo.
  • Staccate ed eliminate le punte delle ali; privatele di buona parte della pelle ai lati e praticate con un coltellino affilato un'incisione tutt'attorno all'osso.
  • Rovesciate la carne verso il basso lasciando scoperto l'osso e ottenendo così i fiocchi di pollo.
  • Salateli, pepateli e passateli nella farina; immergeteli nell'uovo, leggermente battuto con l'acqua minerale, e infine passateli nel pangrattato.
  • In un tegame fate scaldare l'olio, aggiungetevi i fiocchi di pollo e fateli soffriggere per 7-8 minuti finché saranno ben dorati.
  • Scolateli sopra un foglio di carta di tipo assorbente e serviteli ben caldi in tavola.
  • Accompagnateli, a piacere, con un'insalatina di stagione.
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