Tortini di formaggi: la ricetta

Guida Guida

Tortini di formaggi. Un antipasto freddo, facile da preparare e dalla preparazione superiore alle due ore di tempo.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Tradizionale
  • Tempo totaleTempo totale: Più di due ore min
  • Vegetarianovegetariana

Deliziosi tortini vegetariani preparati con mascarpone, gorgonzola, stracchino e noci. Un piatto goloso e semplice che conquista adulti e bambini.

I tortini di formaggi sono perfetti da servire come antipasto freddo o contorno sfizioso!

 

Ingredienti:
  • 100 g di mascarpone
  • 80 g di gorgonzola
  • 100 g di stracchino o taleggio
  • 4 noci
  • 1 cucchiaio di pepe verde in grani

Procedimento:

  • Mettete nel bicchiere del frullatore il mascarpone, il gorgonzola e lo stracchino e fate frullare per circa due minuti, o fino a quando i formaggi si saranno ben amalgamati.
  • Rompete le noci ed estraete i gherigli: mettetene due nel bicchiere del frullatore insieme al pepe verde e date una veloce, ulteriore frullata (è molto importante che le noci e il pepe non si sminuzzino troppo).
  • Sistemate il composto in 4 stampini, che in precedenza avrete bagnato con un po' d'acqua; livellatene la superficie e mettete a riposare in frigorifero per 2-3 ore.
  • Al momento di servire togliete gli stampini dal frigorifero, capovolgeteli e decorate ciascun tortino con mezzo gheriglio di noce.
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