titolo

Uova con il caviale: l'antipasto perfetto

Guida Guida

Semplice, raffinato e adatto ad ogni occasione. Le uova con il caviale sono un antipasto freddo, facile da preparare e pronto in meno di mezz'ora.

Uova con il caviale: l'antipasto perfetto
  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Tradizionale
  • Tempo totaleTempo totale: Meno di mezzora min

Voglia di stupire i vostri ospiti? Vi bastano pochi e semplici ingredienti. Le uova con il caviale sono un antipasto freddo semplice e raffinato, il cui successo è affidato alla qualità degli ingredienti e alla freschezza delle uova. 

Se volete risparmiare optate per le uova di lompo: sono più economiche ma egualmente gustose!

 

Ingredienti:
  • 4 uova
  • 2 arance sanguinelle
  • 4 cucchiai yogurt naturale
  • 1 vasetto caviale
  • sale q.b.

Procedimento:

  • Immergete le uova (che avrete tenuto a temperatura ambiente per evitare che si rompano durante la cottura) in una casseruola con abbondante acqua e portatela in ebollizione a fuoco moderato. Dopo 5 minuti scolatele, passatele sotto l'acqua fredda e sgusciatele.
  • Tagliate una calottina sul fondo delle uova perché possano stare diritte, sistematele quindi sul piatto da portata e poi incidetele verticalmente, solo fino a metà, in modo che si aprano senza dividersi completamente.
  • Tagliate le arance a fette e posatene una sotto ogni uovo, che infilerete internamente; versate quindi nelle uova un cucchiaio di yogurt, disponetevi un cucchiaino di caviale in modo da formare una striscia e servite in tavola.
SEGUICI