Come fare le tartine con gli spinaci

Guida Guida

Tartine con gli spinaci: l'antipasto caldo, di media difficoltà e pronto in meno di un'ora.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Tradizionale
  • Tempo totaleTempo totale: Da mezzora a un'ora min

Un antipasto caldo da servire per tenere buoni gli ospiti prima di un primo oppure per un aperitivo in compagnia.

Le tartine con gli spinaci sono l'antipasto ideale da servire caldo con un calice di vino prima di sedersi a tavola

 

Ingredienti:
  • 8 fette pane a cassetta
  • 400 gr spinaci
  • 3 acciughe sotto sale
  • 50 gr panna da cucina
  • 60 gr parmigiano grattugiato
  • 30 gr burro
  • sale q.b.
  • Fate lessare in una pentola con pochissima acqua leggermente salata gli spinaci, precedentemente mondati, lavati e scolati; quindi strizzateli bene e tritateli finemente
  • Lavate con cura le acciughe, privatele della testa e della lisca centrale, quindi spezzettatele
  • Accendete il forno e portatelo a 150 °C
  • Fate sciogliere il burro in una padella, unite gli spinaci e le acciughe e fate cuocere per qualche minuto, quindi unite la panna e il parmigiano grattugiato e continuate la cottura per qualche minuto, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno per far amalgamare bene gli ingredienti
  • Nel frattempo fate tostare in forno caldo il pane a cassetta, lasciando le fette quadrate oppure, se volete, dando loro la forma che preferite (se riuscite a tagliarle rotonde, sono di grande effetto)
  • Non appena le fette saranno pronte imburratele, spalmatele con il composto di spinaci e servitele in tavola calde, disposte ordinatamente su un piatto da portata.
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