Insalata di soia e cozze, la ricetta di un antipasto caldo dalla preparazione semplice e veloce.
Insalata di soia e cozze, la ricetta di un antipasto caldo dalla preparazione semplice e veloce.Uniamo le cozze ai germogli di soia per dar vita a un piatto perfetto per un pranzo o una cena di mare. Quando è servito in monoporzioni può essere un perfetto antipasto di mare, altrimenti può essere servito tranquillamente come primo. Si tratta di un'insalata di mare semplificata, che aggiunge agli ingredienti anche il riso per renderla un piatto completo. In questo caso si punta tutto sul sapore delle cozze e sulla delicatezza dei germogli di soia, oggi sempre più usati nelle cucine degli italiani.
La ricetta dell'insalata di cozze e soia
Siamo di fronte a una ricetta semplice e adatta anche ai meno esperti in cucina. La parte più dura e laboriosa è la pulizia delle cozze, che non può essere assolutamente tralasciata. E allora non perdiamo altro tempo e andiamo a scoprire ingredienti e procedimento.