Pizzette integrali agli spinaci: la ricetta

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Le pizzette integrali agli spinaci sono uno stuzzichino perfetto per un aperitivo informale: ecco la ricetta!

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: In forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15 min
  • Tempo totaleTempo totale: 45 min
  • Vegetarianovegetariana

Sono pizzette integrali e sono perfette per un aperitivo con gli amici, ottime anche da servire come antipasto. Gli spinaci porteranno gusto e colore in tavola: un modo perfetto per cominciare una cena!

Ecco la ricetta, spiegata step by step!

 

Ingredienti:
  • 500 g di farina integrale
  • 800 g di spinaci
  • 200 g di pomodori pelati passati
  • 1 mozzarella
  • 1 cucchiaio di origano
  • 8 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Pulite accuratamente gli spinaci, lavateli ripetutamente in abbondante acqua corrente e fateli cuocere in una pentola con la sola acqua rimasta sulle foglie dopo il lavaggio e una sommaria sgrondatura
  • A cottura ultimata scolateli, strizzateli, tritateli molto finemente e fateli insaporire in un tegame con 2 cucchiai di olio, sale e pepe macinato al momento
  • Tagliate a cubetti la mozzarella
  • Accendete il forno e portatelo a 180 °C
  • Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, versate nel mezzo 4 cucchiai di olio, impastatela con acqua sufficiente per ottenere una pasta elastica e liscia
  • Stendetela sul piano di lavoro e con l'aiuto di un bicchiere ricavate delle pizzette non troppo spesse, che sistemerete su una placca da forno leggermente unta d'olio
  • Distribuite sulle pizzette una piccola quantità di pomodori pelati passati, un cucchiaio di spinaci, uno o due cubetti di mozzarella, sale e pepe, qualche goccia d'olio, origano
  • Passate in forno già caldo per 10-15 minuti e servite in tavola
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