Patate mon amour: la ricetta dei crostoni dorati!

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Crostoni dorati di patate. Un antipasto caldo, di media difficoltà e pronto in meno di un'ora.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Tradizionale
  • Tempo totaleTempo totale: Da mezzora a un'ora min

Alzi la mano chi non ama le patate! Perfette per preparare tanti piatti sfiziosi e stuzzicanti, sono uno degli ingredienti più diffusi della cucina nazionale. Noi vi proponiamo questi golosi crostoni dorati di patate.

Scopri la ricetta step by step!

 

Ingredienti:
  • 12 fette di pane casereccio
  • 400 g di patate
  • 3 cucchiai di carote grattugiate
  • 1 albume d'uovo
  • 1 cucchiaio e 1/2 di farina gialla
  • 3 cucchiai di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • olio di semi di arachidi abbondante per friggere
  • 2 peperoni verdi tagliati a striscioline
  • Sale

Procedimento:

  • Lavate e spazzolate bene le patate, fatele bollire in una pentola con acqua salata, quindi sbucciatele e passatele nello schiacciapatate raccogliendo il composto in una capace terrina.
  • Aggiungete le carote grattugiate, regolate di sale, unite la farina gialla e l'albume; amalgamate bene il tutto e spalmate il composto sulle fette di pane.
  • A parte mescolate i semi di sesamo con il prezzemolo tritato e con questo composto spolverizzate le fette di pane premendo poi leggermente sull'impasto in modo da farvi aderire bene il tutto.
  • In una padella, possibilmente di ferro, fate scaldare abbondante olio, quindi tuffatevi i crostoni facendo in modo che l'olio li ricopra completamente.
  • Fateli dorare uniformemente da tutti e due i lati, estraeteli con una paletta forata e adagiateli su carta assorbente da cucina perché perdano l'eccesso di unto.
  • Sistemateli su di un piatto da portata guarniti con peperoni verdi tagliati a striscioline e serviteli in tavola ben caldi.
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