Cucinare con il microonde: gli spiedini appetitosi

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Pollo, prosciutto cotto, pancetta e formaggio creano la sinfonia di sapori degli spiedini appetitosi da preparare al microonde.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Microonde
  • Tempo totaleTempo totale: da 60 a 120 min

Con l'arrivo della bella stagione e delle grigliate, gli spiedini tornano ad essere uno degli antipasti più preparati e ricercati.

Ma avete mai provato a prepararli con il microonde?

Ecco una ricetta semplice per preparare degli appetitosi spiedini di pollo, salumi e formaggio al microonde. Buon appetito!

 

Ingredienti:
  • 150 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 350 g di petto di pollo
  • 100 g di pancetta affettata fine
  • 150 g di formaggio (fontina, emmental o simile)
  • 2 fette di pane (possibilmente casereccio o comunque ricco di mollica)
  • una decina di foglie di salvia non troppo grosse
  • 5 cucchiaiate di olio d'oliva
  • salsa Worcester
  • 1 limone succoso
  • sale e pepe

Procedimento

  • Tagliate le fette di pane, di pollo e di prosciutto a listarelle alte circa un dito e dividetele poi a quadrucci di due centimetri e mezzo circa di lato
  • Tagliate allo stesso modo anche il formaggio (non importa se risulterà di spessore un poco più sottile)
  • A lavoro ultimato, avvolgete con le fette di pancetta (se sono troppo larghe, dividetele a metà) sia il formaggio sia i quadrucci di pollo
  • Infilate in lunghi stecchi di legno (mai di metallo) i pezzetti di pollo, di formaggio, di prosciutto e di pane, alternandoli e inserendovi di tanto in tanto una foglia di salvia
  • Via via che sono pronti, sistemate gli spiedini su un piatto largo
  • Versate in un recipiente il succo filtrato del limone, una decina di gocce di Worcester, l'olio e un pizzico di sale e di pepe
  • Amalgamate molto bene gli ingredienti, quindi versate il condimento sugli spiedini
  • Rigirateli affinché possano insaporirsi uniformemente, e lasciateli poi riposare al fresco per circa un'ora (anche più, se volete)
  • Circa 20 minuti prima di servirli, ponete nel forno il fondo speciale per rosolare e programmate il forno alla massima potenza per 8 minuti
  • Trascorso questo tempo, disponete sul fondo gli spiedini (mentre li togliete dal piatto, rigirateli nel condimento affinché se ne impregnino) facendo un unico strato e programmate il forno a microonde alla massima potenza per 3 minuti
  • Aprite quindi il forno, rigirate gli spiedini e fate in modo che la parte che si trovava al centro del recipiente sia ora disposta verso i bordi; lasciateli poi cuocere per 5 minuti al 70% della potenza
  • A cottura ultimata, teneteli nel forno spento per 5 minuti, infine, serviteli caldissimi. Potrete accompagnarli con una fresca insalata

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