Come preparare dei deliziosi calzoni di verdure

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I calzoni di verdure al forno sono una ricetta buonissima, leggera e adatta praticamente ad ogni occasione. Ecco come prepararli in poche, semplici mosse.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: da 30 a 60 min
  • Vegetarianovegetariana

I calzoni di verdure al forno sono degli sfiziosissimi fagottini caldi ripieni di indivia. Perfetti per un pic-nic all'aria aperta ma anche per una cena più tradizionale, questi fantastici calzoni vanno bene praticamente in ogni occasione.

Per prepararli bastano pochissimi ingredienti, ma, se volete renderli ancora più golosi, potete arricchirli con altre verdure o perfino con carne, pesce o salumi.

 Ecco la ricetta step-by-step per prepararli.

 

Ingredienti:
  • 350 g di pasta da pane già lievitata
  • 1 kg di indivia
  • Olive nere snocciolate a piacere
  • Peperoncino piccante in polvere q.b.
  • Farina bianca un cucchiaio
  • Olio d'oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento:

  • Mondate, lavate e scolate bene l'indivia, raccoglietela a mazzi e tagliatela a listarelle sottili, mettetela in una terrina con le olive snocciolate, il peperoncino, un pizzico di sale; condite il tutto con 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine e lasciate riposare. Accendete il forno e portatelo a 230 °C
  • Nel frattempo dividete la pasta da pane in 4-6 parti e, con l'aiuto di un matterello, stendetele sulla spianatoia leggermente infarinata; tiratele sottili in modo che acquistino una forma ovale
  • Ungete la placca da forno, sistemate i dischi di pasta, distribuite su ognuno una parte del composto preparato e coprite, ripiegando la sfoglia e unendo i due bordi. Ungete leggermente i calzoni in superficie, infornateli per circa 30 minuti e serviteli caldi

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