Come fare un antipasto nei portauova

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Un'altra idea per l'antipasto di Pasqua. Un antipasto cremoso servito in un colorato portauova. Impara a preparare un'alternativa sfiziosa per decorare la tavola di Pasqua.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20/30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30 min

Fare un antipasto nei portauova, è un'idea facile e sfiziosa per servire l'antipasto di Pasqua.

Per prepararlo sfruttiamo le uova sode e ci prepariamo una gustosa crema da mescolare con la maionese e qualche verdura.

Per decorare la tavola di Pasqua sfruttate i portauova sistemando intorno alla base delle coroncine di fiori.

 

Ingredienti:
  • 4 tuorli di uova sode
  • 1 falda di peperone
  • 1 cucchiaio di piselli fini
  • 2 pomodori secchi
  • alcuni capperi sciacquati
  • qualche dadolino di formaggio
  • alcuni creackers piccoli
  • sale e pepe q.b.
  • maionese magra q.b.
  • 1 cucchiaino di senape
  • olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • erba cipollina
  • alcune foglie di basilico

Attrezzi: mixer, ciotola, portauova

Procedimento:

  • Tagliate i pomodori a quadratini, fate lo stesso con la falda di peperone e il formaggio.
  • Frullate le uova sode con 1 pizzico di sale, qualche cucchiaio di maionese, la senape, l'erba cipollina e il basilico.
  • Quando avete ottenuto un composto cremoso unite a filo poco olio e infine l'aceto, poi trasferite in una ciotola e unite i pomodorini, il peperone, i piselli, i capperi e il formaggio.
  • Mescolate bene poi riempite con questa crema ogni portauova. Infilate un paio di creackers in ogni portauova.
  • Sistemate l'antipasto nei portauova sulla tavola, aggiungendo qualche elemento decorativo e un cucchiaino.

photo credit: © Viktorija - Fotolia.com

In alternativa

Se non avete tempo potete riempire i portauova con un'insalata russa già pronta e aggiungere solo qualche decorazione di erbe aromatiche.

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