Antipasti di rape rosse per Pasqua

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Per Pasqua prepara un antipasto originale, facile e raffinato: i cremini di rape rosse

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Antipasti
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Microonde
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 0,30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 15,30 min
  • Vegetarianovegetariana

I cremini di rape rosse sono un antipasto originale, che aggiunge un tocco speciale alla tavola di Pasqua.

  • Si possono preparare su un unico piatto o in piattini monoporzione, decorando con un giro di insalata lollo

Facilissimi da preparare, i cremini di rape rosse sono ottimi per chi è vegetariano

 

Ingredienti:
  • 4 rape rosse precotte
  • 300 g di formaggio di pecora semistagionato
  • 1 piccolo piede di insalata per decorare
  • sale q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • alcuni fili di erba cipollina

Procedimento:

  • Affettate le rape rosse nel senso della larghezza poi rifinite i bordi dando la forma di un quadrato o di un rettangolo. Per ciascuna, dopo averla affettata, sovrapponete tutte le fette appoggiandovi sul piano e praticate un taglio netto sui quattri lati in modo di formare un quadrato o un rettangolo ordinato
  • Affettate il formaggio della stessa misura, poi componete i cremini alternando una fetta di rapa rossa ad una di formaggio
  • Sistemate i cremini di rape rosse in un piatto e passateli 25/30 secondi al micronde. Sistemateli poi nel piatto di portata e decorate con l'insalata
  • Spolverate con un pizzico di sale, bagnate con un filo d'olio, appoggiate sopra i fili di erba cipollina e servite

Foto credit:© Peredniankina - Fotolia.com

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