Ricette di Natale vegetariane: burger di zucca, ricotta e brie

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Scuola di cucina
Cavoli a Merenda
Impara a realizzare dei burger di zucca, ricotta e brie con la nostra esperta Vanessa, un antipasto sfizioso per un Natale vegetariano!

La nostra esperta Vanessa ci aiuta a realizzare un antipasto vegetariano per Natale: i burger di zucca, ricotta e brie sono perfetti per introdurre con originalità il tuo pranzo di Natale!

Di cosa hai bisogno: 

  • 600 gr di zucca
  • 50 gr di ricotta
  • 200 gr di brie
  • Fior di sale
  • Olio e pepe q.b.

Step by step:

  • Riscaldare il forno a 180°
  • Preparare la zucca: eliminare la buccia e tagliarla a fette sottili e rettangolari
  • Tagliare il brie
  • Ritagliare quattro rettangoli di carta da forno
  • Spennellare la carta d'olio d'oliva
  • Mettere una fetta di zucca su ogni ritaglio di carta

Vanessa consiglia di usare la carta forno: scaldandosi non rilascia sostanze nocive e permette di usare meno olio

  • Mettere su ogni zucca una fetta di brie e un'altra di zucca
  • Ripetere, completando con un cucchiaio di ricotta
  • Dare una spolverata finale di pepe
  • Chiudere i cartocci e infornare
  • Lasciare cuocere per 25 minuti circa

Vanessa consiglia di accompagnare il burger con un bicchiere di vino rosso corposo!

Le ricette di Natale vegetariane sono un'alternativa sfiziosa e gustosa per pranzi e cene originali ed esclusive!

CREDITS

Autore
Marta Bruno

Regia
Claudio Lucca

Operatori
Claudio Lucca
Patrick Caldelari

DOP
Claudio Lucca

Montaggio
Claudio Lucca

Assistenti di produzione
Alessandra Krengli
Mirco Tea

Esperta
Vanessa Viscardi, www.cavoliamerenda.eu 

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