Finger Food. Velocissime barchette di indivia belga

Video Video
Finger Food. Velocissime barchette di indivia belga. Rapidissime da preparare, ecco uno spuntino sano, fresco, gustoso e colorato.

Hai bisogno di

  • alcune foglie d'indivia belga
  • 200 g di ricotta fresca
  • 250 g di prosciutto cotto
  • pepe nero

Step by step

  1. Frullare la ricotta insieme al prosciutto cotto.
  2. Lavare l'individa e asciugarla foglia per foglia.
  3. Riempire ogni foglia di indivia con il composto di ricotta e prosciutto.
  4. Spolverare con una grattugiata di pepe nero.
PER SAPERNE DI PIÙ
  • A quanto pare, l'indivia belga ebbe origine da un errore. Sembra che il giardiniere della Società Orticola di Bruxelles, a metà del XIX secolo, volesse coltivare della comune cicoria, nelle grotte dove crescevano i funghi champignon. Alcuni cespi, però, cresciuti al buio sotto la sabbia, svilupparono foglie allungate e chiare, dando vita alla varietà oggi nota come indivia o cicoria belga.
  • Il nome indivia sta a indicare una varietà di cicoria, da consumare sia cruda sia cotta. Oltre l'indivia belga, esistono, per esempio, l'indivia riccia e l'indivia scarola.
CREDITS

Autori
Claudio Lucca
Marco Scordo

Regia
Claudio Lucca

Producer
Claudio Lucca

Ispettore di produzione
Laura Mauceri

Operatori
Francesca Loupakis
Paolo Pisacane

Interpreti
Burak Ortahamamcilar

Montaggio
Claudio Lucca

In redazione
Alessandra Krengli

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI