Antipasti freddi: crema di arachidi. Direttamente dal Sudafrica un piatto piccante e saporito: crostini di pane alla crema di pollo e arachidi. Per vivere i Mondiali di calcio anche in tavola!
Hai bisogno di
- 70 g di arachidi salate
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cetriolo
- 100 g di pollo
- 50 g di latte
- pepe qb
- 4 fette di pane casereccio
Step by step
- Tagliare le fette di pollo prima a strisce, poi a tocchetti.
- Mettere le arachidi in una padella e farle tostare per 3-4 minuti.
- Aggiungere il pollo e farlo saltare fino a quando non risulterà ben cotto e le arachidi ben tostate.
- Mettere tutto nel mixer, aggiungere il latte, la paprika e il pepe.
- Versare un po' d'olio a filo, frullare fino ad ottenere una crema non troppo lavorata.
- Pulire il cetriolo, tagliarlo a dadini.
- Tagliare le fette di pane a strisce e farle tostare sul fuoco.
- Impiattare mettendo prima le fettine di pane, poi, con l'aiuto di una sacca da pasticcere, adagiare sopra la crema di arachidi ed infine completare con i dadini di cetriolo.
Autore
Giuseppe Vetrano
Regia
Giuseppe Vetrano
Producer
Giuseppe Vetrano
Interpreti
Francesco Mineo
Operatori
Giuseppe Vetrano
Montaggio
Giuseppe Vetrano
Esperto
Francesco Mineo, chef