Come si fa la maionese
Una delle salse più conosciute e consumate al mondo: la maionese. Prepariamola in casa, anche in versione light.
Archivio guide - Cucina e ricette
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Come conservare il pesce fresco
Il pesce fresco andrebbe consumato subito, ma se dobbiamo invece conservarlo, facciamolo correttamente.
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Come scegliere i crostacei freschi
Quando acquistiamo dei crostacei freschi, come per il pesce, occorre fare attenzione ad alcuni dettagli molto importanti per portare in tavola dei...
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Come fare la granita di caffe'
La granita di caffè è un piacere che merita una pausa adeguata. Prepariamola in casa e teniamola pronta per i momenti in cui si ha...
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Come pulire il pesce (seconda parte)
Dopo aver visto le operazioni di base per pulire il pesce, vediamo anche come sfilettarlo al meglio con alcuni utili consigli.
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Come pulire il pesce (prima parte)
In tempi di surgelati e cibi precotti forse abbiamo dimenticato come si fa a pulire il pesce fresco. Niente di grave. Ecco come si pulisce il pesce e...
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Atul Kochhar: dall’India a Londra passando per il Taste
Il Taste of Milano quest’anno può fregiarsi della presenza di Atul Kochhar, chef indiano di adozione londinese che ci racconta di...
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Come cucinare le carote in agrodolce
Prepariamo un contorno salutare ricco di vitamine. Le carote in agrodolce, sono un piatto facile e veloce, ma anche stuzzicante, che trova molti...
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Come cucinare gli involtini di merluzzo
Prepariamo gli involtini di merluzzo, un piatto leggero e stuzzicante. Pronti in pochi minuti, ottimi anche per chi è a dieta.
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Come mangiare meglio risparmiando. Il decalogo della Coldiretti
Per aiutarci a gestire la spesa in tempo di crisi e riuscire a mangiare meglio anche risparmiando, la Coldiretti ha stilato un prezioso decalogo. Una...
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Come cucinare le farfalle al caprino
Una pasta leggera e gustosa, le farfalle al caprino, arricchite da fresche verdure di stagione. Un primo piatto facile con un occhio alla linea.
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Come fare la mousse al caffe'
C'è poco da dire, la mousse al caffe' è uno dei dessert piu' amati, in qualsiasi stagione. Eccovi una ricetta facile per preparare una...
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Come partecipare allo Slow Food Day 2012
Il 26 maggio torna la giornata dello Slow Food. La seconda edizione dello Slow Food Day sarà una festa del buon cibo e dello stile di vita...
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Come si diventa chef di successo? Intervista a Davide Oldani
Davide Oldani, rinomato chef di fama internazionale, si racconta a DeAbyDay in un'intervista e spiega qual è il percorso di formazione che ogni...
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Come preparare il latte di mandorle in casa
Impariamo a preparare in casa il latte di mandorle. Una ricetta tipica siciliana, famosa in tutto il mondo, per preparare una bevanda deliziosa,...
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Come cucinare le fave al prosciutto
E' tempo di fave e non si mangiano solo crude con il pecorino. Le fave, dall'inconfondibile gusto verde e delicato, danno vita a molte ricette gustose...
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Come preparare la pizza alle verdure senza lievito di birra
Se sei intollerante al lievito di birra, non rinunciare alla pizza: ecco la ricetta per una gustosa pizza alle verdure che utilizza il lievito in...
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Come preparare e servire coppette di formaggi freschi
E' stagione di piatti freschi. Prepariamo delle gustose coppette di formaggi freschi, da servire come antipasto o come piatto veloce, insieme a una...
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Come fare il pesto di fagiolini
Pesto di fagiolini. Un pesto delicato, gustoso e alternativo, che si sposa benissimo con la pasta, ma anche con la carne, il pesce, i formaggi. Il...
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Manine in pasta: in cucina con i bambini
Avete mai pensato di cucinare con i vostri bambini? Momento di condivisione, si tratta anche di un'esperienza divertente e molto formativa!
