Cos'è e come si fa lo Switchel

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Eccovi la ricetta per fare lo switchel, un'antica bevanda sana, naturale, energetica, dissetante, ideale dopo l'attività sportiva. Scopri come realizzarla a casa.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Bevande e cocktail
  • CucinaCucina: Internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10+ min
  • Tempo totaleTempo totale: 10+ min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

Cos'è lo Switchel? E' un'antica bevanda creata dalla comunità Amish e da loro diffusa al loro arrivo negli Stati Uniti, nel 1700. Una bevanda che si può fare facilmente in casa.

  • Gli Amish sono una comunità religiosa di origine svizzera che vive un profondo legame con principi religiosi cristiano-protestanti.

Tutta la vita di un Amish è improntata rigidamente su questi valori e nel rifiuto di tutto ciò che è superfluo e dannoso sia dal punto di vista fisico che morale.

  • La salvaguardia dell'ambiente, della vita in ogni sua forma, delle tradizioni, sia nel lavoro, sia nelle attività quotidiane, sia nell'alimentazione, sono tra i principi fondamentali degli Amish.

Lo switchel è una bevanda creata secondo questi principi e dunque è sana, naturale, benefica per il corpo e anche molto piacevole da gustare.

 

Ingredienti:
  • 250 ml di aceto di sidro di mele Bio (crudo)
  • 2 cucchiai colmi di sciroppo d'acero o miele Bio
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
  • 500 ml d'acqua

Attrezzi: barattolo con chiusura ermetica sterilizzato, bottiglia

Procedimento:

  • Grattugiate sul fondo del barattolo lo zenzero. Unite lo sciroppo d'acero o il miele, versate l'aceto di sidro e infine l'acqua
  • Agitate bene e a lungo per far sciogliere il miele e mescolare gli ingredienti
  • Chiudete con il tappo ermetico e mettete in frigo a riposare per 24 ore
  • Riprendete il barattolo, filtrate il liquido travasandolo in una bottiglia e gustate lo Switchel ben freddo o aggiungendo del ghiaccio

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Foto © Brent Hofacker - Fotolia.com

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