Come fare i finocchi al pomodoro

Guida Guida

Poche calorie e tanto gusto con i finocchi al pomodoro da sfruttare come contorno o come pasto veloce.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Contorni
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno o tegame
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20/25 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35/40 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

I finocchi al pomodoro sono un piatto sfizioso e dietetico che potete sfruttare in tante occasioni e preparare sia in tegame che al forno.

  • Come contorno vegetale, come piatto principale di un pasto veloce, come pietanza di rinforzo per una cena a buffet

Aggiungi delle carote e qualche pomodoro secco per arricchire il gusto dei finocchi al pomodoro

 

Ingredienti:
  • 4 finocchi maschi
  • 1 cipolla rossa
  • 4 cucchiai di olive nere
  • 5 pomodori secchi
  • 100 g di pomodori ciliegini
  • 200 g di polpa di pomodoro
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • alcuni rametti di timo
  • 1 manciata di origano

Attrezzi: Tegame o pirofila da forno

Procedimento:

  • Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne dure e le estremità verdi, lavateli bene e scolateli dall'acqua
  • Affettate i finocchi più o meno sottili secondo i vostri gusti. Pulite e affettate la cipolla, lavate i pomodorini. Tagliate a pezzetti i pomodori secchi
  • Stendete un filo d'olio nel fondo di una pirofila da forno e distribuite i finocchi con i pomodorini e i pomodori secchi
  • Versate, ben distribuita, la polpa di pomodoro, le olive e spolverate con l'origano e il timo a pezzetti
  • Bagnate con poco olio ben distribuito e infornate in forno già caldo a 200°
  • Fate cuocere per 20/25 minuti e salate negli ultimi 5 minuti di cottura
  • Sfornate, fate stiepidire e servite i finocchi al pomodoro

Se volete cucinarli al tegame seguite la stessa procedura aggiungendo poca acqua e facendo cuocere a fiamma media per 30/35 minuti.

Credit Foto: stijn via photopin cc

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