Uno sfizio croccante: chips di topinambur al forno

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Come contorno o come snack: provate le chips di topinambur al forno seguendo la nostra ricetta facile e veloce!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Contorni
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Al forno
  • Tempo totaleTempo totale: 40 min
  • Vegetarianovegana
  • Senza glutineSenza glutine

Le chips di topinambur al forno sono un contorno gustoso, leggero e facile da preparare. Si possono gustare come anche come aperitivo o come snack spezza fame durante la giornata.

Preparare le chips è davvero semplice: basta pulire bene il topinambur, tagliarlo a fettine sottili, condirlo a piacimento e metterlo in forno.

Nella ricetta che vi proponiamo abbiamo deciso di arricchire il gusto di questo tubero, dal sapore molto simile al carciofo, con un mix di erbe aromatiche e un filo d’olio. Ecco la ricetta!

 

Ingredienti:
  • 500 grammi di topinambur
  • erbe aromatiche
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento

  • Lavate i topinambur, provateli dell’eventuale terriccio e, se ritenete che sia necessario, pelateli con un coltellino, eliminando le parti più dure e coriacee
  • Con un coltello dalla lama affilata o una mandolina, tagliate i topinambur a fettine sottili non oltre i 2-3 millimetri
  • Ponete le fettine ottenute in una ciotola e conditele con sale, olio extravergine di oliva ed un trito di erbe aromatiche a scelta
  • Amalgamate il tutto
  • Foderate una teglia capiente o una leccarda con la carta forno e disponetevi le fettine di topinambur, cercando di tenerle distanziate l’una dall’altra
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o finché si sarà formata una crosticina croccante
  • Servite le chips ancora calde

Foto © uckyo - Fotolia.com

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