Come preparare dei dolcetti al cioccolato e melograno

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Una ricetta veloce per preparare dei dolcetti al cioccolato e melograno: veloci e davvero golosi, da servire su un fresco tappeto di yogurt.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Internazionale
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20/25 min
  • Tempo totaleTempo totale: 50/55 min
  • Senza glutineSenza glutine

I dolcetti al cioccolato e melograno sono un dessert che si prepara velocemente, molto decorativo.

  • L'impasto è simile a quello dei muffin (ma più cremoso) e vanno serviti con un'abbondante cucchiaiata di yogurt bianco, che esalta il gusto del melograno.

Puoi creare una bellissima decorazione utilizzando un semplice stecchino di legno per disegnare piccoli cuori di cioccolato fuso

 

Ingredienti:
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 120 g di fecola di patate o farina 00
  • 80 g di zucchero di canna
  • 80 g di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di vaniglina
  • scorza grattugiata di ½ limone bio
  • un pizzico di sale
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 melagrana
  • 150 ml di yogurt bianco

Attrezzi: terrine, stampo per muffin

Procedimento:

  • Sbucciate la melagrana  e ricavatene tutti i chicchi in una ciotola
  • Accendete il forno a 180° e imburrate leggermente gli stampi. In una terrina spezzettate il burro a temperatura ambiente
  • In un pentolino fate fondere il cioccolato. Con una spatola lavorate il burro a crema, poi unite il cioccolato, lo zucchero, la vaniglina e la scorza di limone e lavorate per amalgamare bene
  • Unite a questo punto la fecola setacciandola con il lievito e infine incorporate i tuorli delle uova uno alla volta, tenendo da parte gli albumi
  • In un'altra terrina montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli delicatamente al composto, lavorando dal basso verso l'alto
  • Versate negli stampini, riempiendoli per almeno ¾ , sistemate alcuni chicchi di melagrana su ogni dolcetto e infornate
  • Fate cuocere per 20/25 minuti. Controllate con uno stecchino di legno la cottura ma tenete presente che all'interno resteranno un po' umidi
  • Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia prima di estrarre i dolcetti dallo stampo
  • Preparate i piattini versando in ciascuno un paio di cucchiaiate di yogurt bianco sul fondo e allargandolo con il dorso per creare un cerchio
  • Sistemate al centro un dolcetto al cioccolato e decorate sistemando chicchi di melagrana tutt'intorno

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Foto © mauropazzipieri - Fotolia.com

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