Cupcakes albero di Natale: il dolce perfetto per la vigilia

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Per il dolce da portare sulla tavola della vigilia di Natale, ecco una ricetta che farà felici anche i piccoli di casa: i cupcakes!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Americana
  • PorzioniPorzioni: 12
  • CotturaCottura: Al forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 60 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 80 min
  • Vegetarianovegetariana

Se quest’anno con il dolce di Natale volete rendere felici i vostri bambini cimentatevi nella preparazione di cupcakes decorati. Tra le mille proposte che troverete in giro, i più belli, semplici e d’effetto sono i Cupcakes Albero di Natale, piccole dolcezze decorate come un vero albero di Natale che scintilleranno sulle tavole delle feste riempiendo i cuori di gioia e allietando per la loro bontà.

I cupcakes decorati come alberi di Natele sono molto semplici da preparare, sono realizzati con una base di muffin al cioccolato e l’albero di Natale è fatto con un delizioso frosting al Philadelphia aromatizzato alla vaniglia.

Confetti colorati e una stella di zucchero completeranno la decorazione!

 

Ingredienti:
  • Per le basi
  • 200 gr di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 60 g di cacao amaro
  • 60 g di burro
  • 200 ml di latte
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 7 g di lievito per dolci
  • Per il frosting al Philadelphia
  • 160 gr di Philadelphia in panetti
  • 130 gr di zucchero a velo
  • 80 gr di burro
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • q.b. di colorante alimentare verde
  • per decorare
  • q.b. confetti colorati e stelle di zucchero

Attrezzi:

  • stampo per muffin, sbattitore elettrico, sac à poche con beccuccio a stella

Procedimento:

  • Iniziate a preparare i muffin al cioccolato che serviranno come basi dei cupcakes. Riunite in una ciotola l’uovo, il burro fuso e il latte e lavorate con una frusta a mano.
  • Aggiungete gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero, vanillina, lievito e bicarbonato ed amalgamate il tutto
  • Mettete un paio di cucchiaiate di impasto nei pierottini di carta, sistemati in uno stampo per muffin, infornate in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 20 minuti
  • Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare completamente
  • Nel frattempo preparate il frosting: lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con una sbattitore elettrico, fino ad ottenere una crema morbida, aggiungete il Philadelphia freddo a pezzetti e l’essenza di vaniglia e lavorate ancora
  • Unite anche lo zucchero a velo e lavorate per ottenere una crema soffice e gonfia
  • In ultimo colorate il frosting con qualche goccia di colorante alimentare verde
  • Mettete il frosting in una sac à poche con beccuccio a stella e decorate i muffin in superficie realizzando un albero di Natale
  • Decorate gli alberi con dei confetti colorati e le stelle di zucchero
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