Come fare dei croissant speciali per San Valentino

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Come preparare dei gustosi croissant per iniziare con il piede giusto la giornata di San Valentino con la tua dolce metà.

  • DifficoltàDifficoltà: media
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Internazionale
  • PorzioniPorzioni: 2/4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30+ min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15/20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 45+ min

Preparare dei croissant speciali per San Valentino è un'idea golosa dedicata a tutte coloro che vivono in coppia, per aprire la giornata più romantica dell'anno con tanta dolcezza.

  • I croissant si possono preparare in casa con la pasta sfoglia oppure acquistarli già pronti e dedicarsi alla farcitura e alla loro presentazione

In tema con la festa di San Valentino, aggiungi fiocchi, piccoli cuori e una farcitura piccante ai tuoi croissant

 

Ingredienti:
  • 1 conf. di pasta sfoglia (o 2 croissant già pronti)
  • 1 tazzina di confettura di ribes o lamponi
  • 1 cucchiaio di rum o altro liquore dolce
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 1 presa di peperoncino in polvere
  • 1 presa di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere

Attrezzi: siringa per dolci, passino, placca da forno, nastro e cuori di carta per decorare

Procedimento:

  • Rivestite una placca di carta forno
  • Stendete velocemente la pasta sfoglia in strato sottile, dividetela in spicchi e praticate dei piccoli tagli verticali alla base di ogni spicchio

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  • Delicatamente prendete i lembi a destra e sinistra del taglio e avvolgete la pasta su se stessa. Sistemate i croissant sulla placca con le puntine verso il centro, a una certa distanza l'uno dall'altro
  • Lasciateli riposare finché avranno raddoppiato il volume. Accendete il forno a 180°
  • Spolverate i croissant con lo zucchero a velo mescolato alla cannella e infornateli in forno possibilmente statico per 15/20 minuti
  • Sfornate i croissant e lasciateli stiepidire su una griglia nel frattempo scaldate leggermente la confettura insieme al rum, finché sia fluida
  • Riempite una siringa da pasticceria con la confettura e farcite i croissant praticando un piccolo foro su un lato, direttamente con il beccuccio della siringa
  • Sistemate i croissant in un bel piattino, spolverate con cacao amaro mescolato con il peperoncino. Avvolgeteli con il nastro colorato, aggiungete piccole decorazioni
  • Servite i croissant di San Valentino accompagnando con caffè, tè o cioccolato caldo

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Foto © saschanti - Fotolia.com

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