Come fare i quadrotti di cereali e semi

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Facili, veloci e salutari, ecco la ricetta per fare i quadrotti di cereali e semi, da gustare a colazione e in ogni momento della giornata.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 10/15 pz
  • CotturaCottura: Forno

I quadrotti di cereali e semi sono un'ottima idea per la colazione, ma anche da portare in ufficio e in palestra, come spuntino.

  • Aggiungete una manciata di frutta secca per renderli ancora più golosi e nutrienti.

Con cereali e semi fai un pieno di nutrienti, fibre, vitamine e sali minerali senza troppe calorie

 

Ingredienti:
  • 150 g di miglio soffiato
  • 40 g di fiocchi di mais senza zucchero
  • 20 g di riso soffiato
  • 40 g di mix di semi: girasole, zucca, sesamo
  • 40 g di nocciole o mandorle tritate
  • 2 cucchiai di uvetta
  • 2 albumi
  • 70 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio colmo di miele
  • scorza di 1 limone bio grattugiata

Attrezzi: Terrina, sbattitore, placca da forno, carta forno

Procedimento:

  • Mescolate in una ciotola tutti i cereali, i semi, le nocciole tritate, l'uvetta tagliata a metà e fatta rinvenire in poca acqua e ben strizzata
  • Unite la scorza di limone grattugiata o tagliata a pezzettini piccoli
  • Accendete il forno a 180° e rivestite una placca con la carta forno
  • Montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero poi unite nella terrina, aggiungete anche il miele e mescolate delicatamente per incorporare il tutto
  • Versate il composto nella placca e livellatelo con il dorso di un cucchiaio in uno spessore uniforme
  • Infornate e fate cuocere per 20/25 minuti, lasciate stiepidire poi trasferite sul piano con tutto il foglio di carta forno e ritagliate in tanti quadrotti
  • Lasciate raffreddare completamente poi conservate i quadrotti di cereali e semi in un barattolo ben chiuso o in un saccheto per alimenti

Prova anche la ricetta dei biscotti all'avena

Foto credit: © zaziedanslacuisine - Fotolia.com

La frutta secca

Tostate sempre brevemente la frutta secca prima di aggiungerla nelle vostre ricette. Bastano 2/3 minuti in forno o in una padellina antiaderente.

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