Come fare una torta estiva macrobiotica

Ingredienti

• 500 g di pasta frolla macrobiotica
• 400 g di tofu al naturale
• 6 albicocche
• 2 pesche
• 1 banana
• 20 fragole
• ribes e mirtilli
• 4 cucchiai di malto di riso o di orzo
• 1 cucchiaino di vaniglia naturale in polvere
• scorza grattugiata di 1 limone bio

Attrezzi: Mixer, stampo per crostata, carta forno, mattarello

Procedimento:

• Accendete il forno a 180° e rivestite lo stampo di carta forno
• Frullate il tofu con il malto, la vaniglia, la scorza di limone grattugiata e un paio di fragole, fino ad avere un composto omogeneo e morbido.
• Stendete velocemente la pasta frolla macrobiotica sulla carta forno, ricavatene un disco più grande della tortiera e trasferitelo nello stampo
• Modellate i bordi con le dita e distribuite l'impasto sulla pasta frolla e infornate per 20-30 minuti
• Sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo lavate e affettate la frutta, bagnatela con il succo di limone poi distribuitela sulla torta
• Servite la torta di frutta macrobiotica decorando con foglioline di menta

Guarda la ricetta per preparare la pasta frolla macrobiotica

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