Come fare le crostatine alle prugne

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Con le prugne di stagione prepariamo delle facili e deliziose crostatine alle prugne. Gustale anche con il gelato!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+ min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 15/20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30/35+ min
  • Vegetarianovegetariana

Queste golose crostatine alle prugne sono ottime da preparare per la colazione o la merenda. Bastano una semplice pasta frolla, poco zucchero e tante, tante prugne fresche.

Per esaltare il gusto delle prugne, lasciale marinare qualche ora con succo di limone, zucchero e cannella

 

 

Ingredienti:
  • 1 conf pronta di pasta frolla
  • 500 g di prugne fresche ben mature
  • 1 limone bio
  • 4 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino raso di cannella
  • 2 cucchiai di mandorle in scaglie

Attrezzi: Terrina, teglia da forno, carta forno

Procedimento:

  • Lavate bene le prugne tagliatele a fettine eliminando il nocciolo, radunatele in una terrina, unite la scorza di limone grattugiata, bagnatele con il succo di limone, aggiungete lo zucchero e la cannella, mescolate e lasciatele marinare.
  • Nel frattempo stendete la pasta frolla e ricavate quattro dischi. Riempite il centro di ciascuno con le prugne e tirate leggermente i lembi della pasta intorno al ripieno.
  • Sistemate le crostatine alle prugne in una teglia ricoperta di carta forno, spolverate con le mandorle e cuocete in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti.
  • Sfornate e lasciate raffreddare. Al momento di servirle potete accompagnarle con una pallina di gelato alla vaniglia.

photo credit: © olhaafanasieva - Fotolia.com

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