Dolci senza cottura: gelato ai frutti di bosco

Guida Guida

Per non rinunciare a un dessert o a una merenda golosa anche d'estate prepariamo un gelato artigianale. Noi abbiamo scelto i frutti di bosco!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • PorzioniPorzioni: 1 Kg
  • Tempo cotturaTempo cottura: 45 min
  • Tempo totaleTempo totale: 165 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

I gelati artigianali sono uno dei modi più sani per fare merenda nei caldi pomeriggi estivi, sostituendo spesso anche un pasto nelle giornate trascorse in riva al mare. E quando poi sono fatti in casa, con ingredienti freschi e genuini, la libertà di assaporare un gelato alla frutta prende il sopravvento diventando, oltre ad una merenda, anche un dessert di fine pasto o uno spuntino.

Scegliete la frutta che preferite, il procedimento è quasi sempre lo stesso. Se però volete un gelato dai colori accessi e dal gusto intenso, quello al quale non potete rinunciare è il gelato ai frutti di bosco.

 

Ingredienti:
  • 200 gr di frutti di bosco misti
  • 300 gr di fragole
  • 150 gr di zucchero
  • 400 ml di panna per dolci
  • 300 ml di latte

 Attrezzi:

• Frullatore, gelatiera

Procedimento:

• Lavate bene i frutti di bosco e le fragole riuniteli in una ciotola insieme allo zucchero.
• Aggiungete la panna e il latte e frullate il tutto;
• a questo punto potrete decidere di avere un gelato liscio e senza “semini”, in questo caso potrete passarlo al setaccio, oppure lasciarlo al naturale;
• versate il composto nella gelatiera ed azionatela, in base alle istruzioni della vostra macchina;
• trasferite poi il gelato in una ciotola per freezer e lasciatelo solidificare ancora per circa 2 ore prima di servirlo.

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