Come fare la torta di nocciole e cioccolato

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E' tempo di preparare la torta di nocciole, un classico di pasticceria dal gusto delizioso che ci rende piacevole l'autunno.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 70 min

La torta di nocciole e cioccolato è un dolce soffice e goloso, ricco di profumi e ottimo da servire in qualsiasi occasione.

  • La preparazione è semplice e una volta cotta può essere accompagnata con ciuffi di panna oppure una crema al cioccolato.

Per preparare la torta di nocciole scegli quelle piemontesi per un gusto ancora più intenso

 

Ingredienti:
  • 250 g di farina 00
  • 200 g di nocciole
  • 80 g di burro o margarina
  • 150 g di zucchero di canna
  • 4 uova
  • 60 g di gocce di cioccolato
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo per decorare

Attrezzi: Terrine, mixer, stampo per torta

Procedimento:

  • Accendete il forno a 180° e distribuite le nocciole su una teglia. Passatele in forno caldo per 3-4 minuti in modo di tostarle leggermente
  • Se le nocciole non sono pelate, appena sfornate strofinatele con un panno pulito per eliminare la pellicina
  • Tritate finemente le nocciole nel mixer poi trasferitele in una terrina
  • In un'altra terrina lavorate il burro con lo zucchero fino ad avere una crema, unite le uova una alla volta e continuate a montare
  • Scaldate il latte con la vaniglia
  • Unite poco alla volta la farina mescolata con il lievito, il latte e lavorate l'impasto finché sia liscio e omogeneo, infine unite le nocciole, le gocce di cioccolato e incorporate
  • Versate l'impasto nello stampo leggermente unto e infornate
  • Fate cuocere la torta di nocciole per 30-35 minuti poi sfornate e lasciatela stiepidire prima di estrarla dallo stampo e spolverarla con lo zucchero a velo.

Foto credit: © Maksim Shebeko - Fotolia.com

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