Come fare il ciambellone al pompelmo rosa

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Una golosa variante per tutta la famiglia: prepara il ciambellone al pompelmo rosa, facile e leggero.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min

Il ciambellone al pompelmo rosa è un dolce che si prepara velocemente ed è squisito da gustare sia per la colazione, sia per una pausa golosa.

  • Il pompelmo rosa con il suo sapore dolce e le qualità aromatiche di tutti gli agrumi, aggiunge un tocco speciale al ciambellone e aiuta ad ottenere un impasto soffice.

Decora il ciambellone con fili di scorza e un mix di zucchero in granelli e zucchero a velo aromatizzato al pompelmo

 

Ingredienti:
  • 300 g di farina 00
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 yogurt agli agrumi
  • 1 pompelmo rosa grande
  • 1 tazzina di olio di semi di girasole o mais
  • sale q.b.
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo per decorare

Attrezzi: Terrine, frusta, stampo per ciambellone da 24/26 cm, carta forno

Procedimento:

  • Rivestite lo stampo con la carta forno. Ricavate il succo del pompelmo rosa.
  • In una terrina mescolate la farina e il lievito. In un'altra terrina battete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale finchè saranno gonfi e spumosi.
  • Unite lo yogurt e incorporate, poi l'olio e incorporate e infine il succo di pompelmo. Quando il composto è omogeneo aggiungete poco alla volta la farina lavorando bene per amalgamare.
  • Accendete il forno a 180°. Montate a neve ben ferma gli albumi con 1 cucchiaino di zucchero e unite all'impasto lavorando delicatamente dal basso verso l'alto.
  • Versate nello stampo e livellate con il dorso di un cucchiaio. Infornate e fate cuocere per 30/35 minuti, poi sfornate il ciambellone al pompelmo rosa e lasciate raffreddare su una griglia.
  • Estraetelo dallo stampo e spolverate con lo zucchero a velo.

Prova anche il delizioso ciambellone cocco e menta

photo credit: © ivanmateev - Fotolia.com

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