Come fare il ciambellone variegato al cioccolato

Difficoltà

facile
Categoria

Dolci
Porzioni

8
Tempo preparazione

30 min

PT30M
Tempo cottura

30 min

PT30M
Tempo totale

60 min

PT60M
Cucina

Italiana
Cottura

Forno

Il ciambellone variegato al cioccolato è uno di quei dolci intramontabili e un'idea che ha sempre successo. Ecco la ricetta con una variante aromatica.

Il ciambellone variegato al cioccolato è una variante molto golosa del classico dolce casalingo, adatto sia alla colazione sia al tè con le amiche.

La preparazione è molto semplice e si possono creare tante varianti utilizzando cioccolato fondente oppure bianco, aggiungendo spezie o frutta disidratata.

Servi il ciambellone variegato al cioccolato spolverando con un mix di zucchero a velo, cacao amaro e cannella

Ingredienti

350 g di farina per dolci
180 g di zucchero semolato
100 g di burro o margarina
3 uova fresche
30 g di cacao amaro
40 g di cioccolato extra fondente
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
latte q.b.
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Attrezzi: terrine, frusta, stampo per torta, carta forno

Procedimento

Preparate lo stampo rivestendolo di carta forno, accendete il forno a 180° statico
Mescolate insieme in una terrina la farina e il lievito
In una terrina battete le uova con metà dello zucchero finchè saranno gonfie e spumose
In un'altra terrina lavorate il burro a crema con l'altra metà dello zucchero e una presa di sale, per comodità potete utilizzare una frusta elettrica o l'impastatrice, poi unite alle uova e lavorate bene per incorporare
Aggiungete la scorza di limone, lo zenzero, poi unite poco alla volta la farina e amalgamate
Aggiungete poco latte tiepido per rendere fluido l'impasto
Versate nello stampo poco più di metà dell'impasto
Aggiungete a quello rimasto nella terrina il cacao amaro, il cioccolato fondente fuso ma non caldo, la cannella
Mescolate bene per ottenere una crema omogenea e versate nello stampo distribuendo in modo uniforme
Infornate e fate cuocere per 30 minuti
Fate la prova con lo stecchino per verificare la cottura
Sfornate il ciambellone variegato al cioccolato e lasciate raffreddare su una griglia prima di estrarlo dallo stampo