Come fare il ciambellone variegato al cioccolato

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Il ciambellone variegato al cioccolato è uno di quei dolci intramontabili e un'idea che ha sempre successo. Ecco la ricetta con una variante aromatica.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 30 min
  • Tempo totaleTempo totale: 60 min

Il ciambellone variegato al cioccolato è una variante molto golosa del classico dolce casalingo, adatto sia alla colazione sia al tè con le amiche.

  • La preparazione è molto semplice e si possono creare tante varianti utilizzando cioccolato fondente oppure bianco, aggiungendo spezie o frutta disidratata.

Servi il ciambellone variegato al cioccolato spolverando con un mix di zucchero a velo, cacao amaro e cannella

 

Ingredienti:
  • 350 g di farina per dolci
  • 180 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro o margarina
  • 3 uova fresche
  • 30 g di cacao amaro
  • 40 g di cioccolato extra fondente
  • scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
  • latte q.b.
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Attrezzi: terrine, frusta, stampo per torta, carta forno

Procedimento

  • Preparate lo stampo rivestendolo di carta forno, accendete il forno a 180° statico
  • Mescolate insieme in una terrina la farina e il lievito
  • In una terrina battete le uova con metà dello zucchero finchè saranno gonfie e spumose
  • In un'altra terrina lavorate il burro a crema con l'altra metà dello zucchero e una presa di sale, per comodità potete utilizzare una frusta elettrica o l'impastatrice, poi unite alle uova e lavorate bene per incorporare
  • Aggiungete la scorza di limone, lo zenzero, poi unite poco alla volta la farina e amalgamate
  • Aggiungete poco latte tiepido per rendere fluido l'impasto
  • Versate nello stampo poco più di metà dell'impasto
  • Aggiungete a quello rimasto nella terrina il cacao amaro, il cioccolato fondente fuso ma non caldo, la cannella
  • Mescolate bene per ottenere una crema omogenea e versate nello stampo distribuendo in modo uniforme
  • Infornate e fate cuocere per 30 minuti
  • Fate la prova con lo stecchino per verificare la cottura
  • Sfornate il ciambellone variegato al cioccolato e lasciate raffreddare su una griglia prima di estrarlo dallo stampo

Prova anche il ciambellone alla ricotta

Foto © enzo4 - Fotolia.com

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