Mousse al caffè fredda: come farla a regola d’arte

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Una morbida crema fredda che delizia il palato, perfetta conclusione del pasto: la mousse al caffè fredda!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 25 min

La mousse al caffè fredda è un dolce al cucchiaio dal sapore delicato che si prepara con un composto a base di panna, uova, zucchero e caffè.

Si tratta di ingredienti semplici che, mixati insieme, danno vita a un’autentica delizia, da gustare a fine pasto o per viziarsi un po’ al termine di una calda giornata estiva.

Seguite il nostro procedimento, è semplicissimo!

 

Ingredienti:
  • 80 ml di caffè
  • 2 uova
  • 200 ml di panna fresca
  • 180 grammi di zucchero
  • cacao in polvere o panna per decorare

Procedimento

  • Preparate il caffè con la moka
  • Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
  • Aggiungete a poco a poco la panna e continuate a montare finché la crema sarà diventata densa e liscia
  • A questo punto unite un poco alla volta il caffè che dovrà essere freddo per evitare che sgonfi il composto
  • Porzionate la mousse al caffè in quattro ciotoline da dessert o in altrettante tazzine
  • Coprite con la pellicola e fare riposare in frigo per almeno 6 ore
  • Togliete dal frigo e decorate le ciotoline con cacao in polvere o panna

>>>LEGGI ANCHE:
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Foto: www.cucchiaio.it

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