Come fare i brownies allo yogurt

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I brownies sono una ricette tipica del mondo anglosassone e statunitense. Facili da fare, perfetti per ogni momento e personalizzabili a piacere: prepariamoli allo yogurt!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Americana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Al forno
  • Vegetarianovegetariana

I brownies sono dei dolci tipici del mondo anglosassone, americano in particolare e si distinguono per la classica forma di quadrotti al cioccolato.

Negli Stati Uniti sono più o meno come da noi le brioche, o i cornetti con il cappuccino. Facili da fare, perfetti a colazione, i brownies sono ottimi in qualsiasi occasione, nella ricetta originale sono un concentrato di energia e calorie.

Li abbiamo un po' rivisitati e alleggeriti, senza perdere nel gusto: provateli accompagnati da un cucchiaio di crema all'arancia.

 

Ingredienti:
  • 120 g di farina
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero di canna (o semolato)
  • 2 cucchiai colmi di miele
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 150 g di cioccolato extra fondente
  • 80 g di nocciole o noci tritate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 yogurt bianco intero
  • 50 g di margarina (o burro)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Attrezzi: terrina, pentolino, sbattitore o mixer, Stampo rettangolare medio, carta forno

Procedimento

  • Preparate lo stampo rivestendolo di carta forno leggermente imburrata
  • Accendete il forno a 180°
  • Spezzettate il cioccolato nel pentolino e fate fondere a bagno maria, unite la margarina e mescolate bene per incorporare, poi il cacao e infine il miele
  • Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea
  • Togliete dal fuoco
  • In una terrina battete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finchè saranno spumose, unite lo yogurt e poi la crema di cioccolato a filo, sempre montando
  • Unite la farina mescolata con il lievito e infine le noci (o nocciole) tritate
  • Lavorate per amalgamare completamente, poi versate il composto nello stampo e distribuite in modo uniforme con una spatola
  • Infornate e cuocete per 25/30 minuti, in forno statico
  • Sfornate, lasciate raffreddare e poi tagliate in quadrotti
  • Spolverate i brownies con zucchero a velo e cannella prima di servire

Foto: http://free-extras.com

Brownies per San Valentino

Tagliate i brownies con un tagliapasta a forma di cuore e ricopriteli con una glassa di zucchero colorato di rosso, con qualche goccia di colorante per alimenti. Terminate con cuoricini di zucchero bianchi e una spruzzata di cacao mescolato con la cannella.

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