Come fare il ciambellone bicolore col Bimby

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Un ciambellone bicolore col Bimby. Ancora una ricetta facile e golosa da preparare in meno di 5 minuti.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4/6
  • CotturaCottura: Bimby
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 5 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40/50 min
  • Tempo totaleTempo totale: 45/55 min
  • Vegetarianovegetariana

Il ciambellone bicolore, col Bimby, viene benissimo, perchè si riesce a ottenere un impasto leggero e perfettamente amalgamato, che aiuta il lievito a far crescere il ciambellone.

La ricetta che vi proponiamo è per preparare un ciambellone marmorizzato al cioccolato, ma potete sostituire il cioccolato secondo il vostro gusto con:

  • pistacchi, mirtilli, lamponi, ribes, caffè, etc.

 

Ingredienti:
  • 350 g di farina 00
  • 50 g di maizena
  • 3 uova
  • 170 g di zucchero
  • 120 g di burro a temp.ambiente
  • scorza di 1 limone
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 tazzina caffè amaro ristretto
  • 1 bustina di vaniglina
  • 1 tazza di latte tiepido
  • 1 bustina di lievito per dolci

Attrezzi: Bimby, stampo per ciambellone

Procedimento:

  • Preparate lo stampo imburrandolo leggermente e accendete il forno a 170° (statico).
  • Mettete lo zucchero e la scorza del limone intera nel Bimby e tritate a velocità 8 per 10 secondi.
  • Unite la vaniglina, la cannella, il burro e un pizzico di sale e frullate per 20 secondi a velocità 5. Aggiungete le uova e frullate ancora per 20 secondi.
  • Aggiungete la farina setacciata con la maizena e il latte e impastate a velocità 5 per 40 secondi.
  • Unite il lievito e mescolate a velocità 5 per 15 secondi, poi dividete l'impasto versandone la metà nello stampo. Livellate lo spessore con il dorso di un cucchiaio.
  • Nella metà rimasta nel boccale del Bimby aggiungete il cacao e il caffè e mescolate a velocità 5 per 10 secondi. Versate anche questo impasto nello stampo, livellando delicatamente con il dorso di un cucchiaio.
  • Infornate e lasciate cuocere il ciambellone bicolore per 40/50 minuti. Fate la prova con lo stecco per verificare la cottura.

Se ancora non possedete il Bimby e volete saperne di piu', il sito ufficiale è http://thermomix.vorwerk.com/it

photo credit: diekatrin via photo pin cc

La temperatura

Quando preparate torte e ciambelloni ricordate di tenere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente un'oretta prima di iniziare a impastare. 

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