Come fare la Torta caprese col Bimby

Se vi è piaciuta la ricetta della torta caprese e volete prepararla in meno di 5 minuti, ecco come prepararla col Bimby.

Fare la Torta caprese col Bimby è veramente un gioco da ragazzi. In pochissimi minuti l'impasto è pronto da cuocere.

Per prepararla utilizziamo gli ingredienti a temperatura ambiente, tirando fuori dal frigo burro e uova un'oretta prima di iniziare.

Ingredienti

Attrezzi: Bimby TM31, Stampo per torta da 24

Procedimento:

Accendete il forno a 170° statico. Preparate lo stampo imburrandolo oppure ricoprendolo di carta forno.
Mettete le mandorle nel boccale del Bimby insieme agli amaretti e a metà dello zucchero tritate per 10 secondi Velocità Turbo. Togliete e tenete da parte.
Mettete il cioccolato a pezzi nel boccale e tritate per 10 secondi Velocità 8. Deve ridursi in pezzettini piccolissimi senza sciogliersi. Togliete e unite alle mandorle.
Inserisci nel boccale le uova, il burro, lo zucchero rimasto, la vaniglina, il cacao, un pizzico di sale e impastate a velocità 5 per 30 secondi.
Unite le mandorle e impastate ancora nel Bimby per 15 secondi.
Trasferite l'impasto nello stampo, livellando con il dorso di un cucchiaio e cuocete la torta per circa 40 minuti. La torta deve essere croccante all'esterno e morbida e umida all'interno.
Sfornate e lasciate stiepidire, poi rovesciate la torta caprese su un piatto e decorate con abbondante zucchero a velo, facendolo cadere da un passino.