Come fare una torta di mirtilli e noci Pecan

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Una torta golosissima ma facile da fare. Un'idea da condividere con le amiche o da regalare per le feste.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 70 min
  • Vegetarianovegetariana

La torta di mirtilli e noci Pecan è un dolce speciale in cui il ripieno è il protagonista assoluto. Con un leggero aroma speziato, questa torta è molto energetica e golosa e anche molto bella da vedere.

Un'ottima idea da preparare per le feste o da regalare alle amiche

 

Ingredienti:
  • 1 conf. di pasta frolla stesa

Se volete preparare la pasta frolla trovate la scheda qui: come fare una pasta frolla perfetta

Per il ripieno:

  • 250 g di mirtilli (freschi o surgelati)
  • 1 presa di sale
  • 250 g di noci Pecan spezzettate
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 bicchierino di rum o cherry
  • 70 g di zucchero di canna
  • 70 g di zucchero semolato
  • 80 g di farina 00
  • 1 cucchiaino mix di cannella e chiodi di garofano in polvere

Attrezzi: Terrina, stampo per crostata

Procedimento:

  • Accendete il forno a 170/180°.
  • Stendete la pasta frolla e sistematela nello stampo, foderato di carta forno, modellando i bordi e tagliando l'eccedenza.
  • In una terrina mescolate insieme le noci Pecan, i mirtilli, il miele, lo zucchero, il liquore, la farina e il cucchiaino di mix di spezie. Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti in modo che la farina e lo zucchero assorbano il liquido.
  • Quando il forno è a temperatura infornate la base di pasta frolla e fatela cuocere per 10 minuti. Deve essere appena dorata.
  • Sfornate e lasciate stiepidire, poi toglietela molto delicatamente dallo stampo e riempite con il ripieno, distribuendo in modo uniforme con un cucchiaio.
  • Infornate nuovamente e lasciate cuocere a 170° per 30 minuti.
  • Sfornate la torta ai mirtilli e noci Pecan, lasciate raffreddare e servite decorando con una spolverata di cannella.

photo credit: jazzijava via photopin cc

Al posto dei mirtilli

Potete sostituire i mirtilli con i ribes rossi, oppure con un misto di ribes bianchi e rossi, o ancora con un misto di frutti di bosco. Se utilizzate i frutti surgelati fateli completamente scongelare nel frigo prima di utilizzarli. 

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