Come fare la crostata alla Nutella ®

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Tra i dolci più amati c'è sicuramente la crostata alla Nutella. Preparala facilmente con la nostra ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 6
  • CotturaCottura: Forno
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30+90 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 40 min
  • Tempo totaleTempo totale: 70+90 min

La crostata alla Nutella ® è uno di quei dolci golosi che piace a tutti e si presta ad essere sfruttato in tanti momenti.

  • Ottima a colazione, a merenda e anche come fine pasto, quando abbiamo voglia di qualcosa di dolce.

La crostata alla Nutella si può accompagnare con qualche fiocco di panna fresca

 

Ingredienti:
  • 300 g di farina 00
  • 200 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di nocciole sgusciate
  • 4 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • burro e farina per lo stampo
  • sale

Per la farcitura:

  • 750 g di Nutella®

Procedimento:

  • Frullate le nocciole, senza togliere la pellicina, con 2 cucchiai di zucchero fino a ridurle in polvere
  • Mescolate la farina con le nocciole frullate, il burro tagliato a pezzetti, il rimanente zucchero, i tuorli, la vanillina e un pizzico di sale. Formate un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per 1 ora circa in frigorifero
  • Accendete il forno a 190 °C. Imburrate e infarinate uno stampo di 26 cm di diametro
  • Stendete tre quarti della pasta frolla, adagiatela nello stampo, pareggiate i bordi e punzecchiatela con la forchetta. Con i ritagli e la pasta tenuta da parte formate delle strisce larghe 2 cm circa
  • Spalmate la Nutella® sulla pasta e chiudete la crostata con le strisce disposte a griglia. Cuocete nel forno già caldo per 35 o 40 minuti
  • Sformate la crostata, fatela raffreddare sulla gratella e servite.
Si può farcire anche a freddo

Questa crostata è molto buona anche con la cottura a vuoto della pasta. Lasciate raffreddarla prima di farcirla con la Nutella.

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