Come fare la crema di semolino ai pistacchi

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Oggi prova la crema di semolino ai pistacchi, un dessert facilissimo adatto anche ai bambini. Prepara questo dessert con la nostra ricetta!

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+60 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 20 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35+60 min

La crema di semolino ai pistacchi è un dolce povero, nato nella tradizione, che si prepara in pochi minuti ed è ottimo anche per i bambini.

Aggiungi una decorazione di cioccolato in scaglie e pistacchi tritati per completare la crema

 

Ingredienti:
  • 6 dl di latte
  • 50 g di semolino
  • 50 g di marmellata di arance
  • 50 g di pistacchi sgusciati
  • 30 g di burro
  • 2 cucchiai di miele di agrumi
  • 2 tuorli
  • 1 pezzetto di scorza di limone biologico
  • sale

Per la decorazione:

  • 2 cucchiai di pistacchi tritati

Procedimento:

  • In una casseruola fate bollire il latte con 1/2 bicchiere di acqua, la scorza di limone lavata e un pizzico di sale. Gettatevi a pioggia il semolino e cuocete, mescolando spesso, per 20 minuti circa. Unite il burro a pezzetti e amalgamatelo
  • In una ciotola battete i tuorli con il miele, amalgamate a filo 2 o 3 cucchiai di semolino bollente e versate a filo il composto ottenuto nella casseruola con il semolino, mescolando
  • Tritate i pistacchi e mescolateli alla crema. Unite anche la marmellata e mescolate ancora per amalgamare gli ingredienti
  • Sigillate con la pellicola e lasciate raffreddare in frigorifero. Al momento di servire mescolate la crema e suddividetela nelle coppette
  • Completate la crema di semolino spolverando con i pistacchi tritati e servite
Come servirla

Servite la crema tiepida, disponendola a strati nelle coppette con fettine di pan di Spagna e i pistacchi tritati fini. Completate con una spolverata di cacao.

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