Come fare il gelato al caffè

Guida Guida

Prepara il gelato al caffè, uno dei gelati più amati per una sferzata di dolcezza ed energia.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 3 min
  • Tempo totaleTempo totale: 18+120 min
  • Vegetarianovegetariana

Il gelato al caffè è facile da preparare ed è sempre un dessert molto gradito.

Puoi servire il gelato al caffè con ciuffi di panna montata oppure in bicchierini di cioccolato fondente

 

Ingredienti:
  • 2,5 dl di panna fresca
  • 1,5 dl di caffè ristretto
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 dl di latte
  • 1 cucchiaino di cacao amaro

Per la decorazione:

  • 1 cucchiaio di chicchi di caffè al cioccolato
  • 1 cucchiaino di cacao amaro

Procedimento:

  • In una piccola casseruola versate il cacao e stemperatelo con il latte, versandolo a filo e mescolando con la frusta
  • Unite anche la panna e il caffè, ponete sulla fiamma bassa e mescolate fino a quando sta per iniziare l’ebollizione
  • Togliete dal fuoco, unite lo zucchero e mescolate per amalgamarlo
  • Lasciate raffreddare mescolando ogni tanto
  • Versate il composto nella gelatiera e azionatela per il tempo necessario
  • Servite il gelato al caffè nelle coppette decorandole con i chicchi al cioccolato e cospargendo appena con il cacao amaro
  • Servite subito

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Un aggiunta golosa

Quando il gelato è quasi pronto, unitevi 1 cucchiaio circa di chicchi di caffè al cioccolato o qualche scaglietta di cioccolato amaro e servite cospargendo con il cacao.

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