Come fare il gelato alla menta

Guida Guida

Freschissimo e goloso, il gelato alla menta è il must dell'estate. Provalo arricchito dallo sciroppo o insieme al cioccolato

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20+120 min
  • Vegetarianovegetariana

Il gelato alla menta è un dessert freschissimo che si può gustare da solo oppure abbinare con frutta o cioccolato.

La menta fresca a contatto con il metallo annerisce in pochi minuti e prende un gusto amaro. Spezzettatela sempre con le dita senza usare lame

 

Ingredienti:
  • 2,5 dl di panna fresca
  • 2 dl di latte
  • 120 g di zucchero semolato
  • 1 dl di sciroppo di menta verde

Per la decorazione:

  • 4 cucchiaini di sciroppo di menta
  • 4 ciuffetti di menta fresca

Procedimento:

  • In una piccola casseruola riunite la panna e il latte e scaldate a fuoco moderato fino a quando sta per iniziare l’ebollizione. Mescolate a fuoco basso ancora per 1 minuto circa, senza però far bollire
  • Togliete dal fuoco, unite lo zucchero e mescolate finché sarà amalgamato. Lasciate raffreddare mescolando ogni tanto poi unite lo sciroppo di menta e mescolate ancora
  • Versate il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio per il tempo necessario. Lavate e asciugate la menta
  • Suddividete il gelato alla menta nelle coppette e completate decorando con i ciuffetti di menta e lo sciroppo
Sostituzioni

Potete sostituire lo sciroppo di menta verde con quello bianco, che non ha coloranti, rinforzando eventualmente il gusto del gelato con qualche ciuffetto di menta fresca lavata, asciugata e spezzettata.

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