Come fare il gelato alle noci e miele

Guida Guida

Se ami il gelato alle creme, prova il gelato alle noci e miele. Una vera golosità da fare in casa.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: medio
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 6
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 3 min
  • Tempo totaleTempo totale: 18+120 min

Il gelato alle noci e miele è un dessert dal gusto intenso e aromatico, da gustare accompagnato con un po' di panna fresca.

Decora il gelato con un filo di miele tiepido per esaltarne il gusto

 

Ingredienti:
  • 4 dl di panna fresca
  • 3 dl di latte
  • 50 g di zucchero semolato
  • 50 g di noci sgusciate
  • 50 g di miele millefiori
  • 1 bastoncino di cannella

Per la decorazione:

  • 30 g di miele millefiori
  • 20 g di noci sgusciate

Procedimento:

  • Frullate le noci con 1 cucchiaio di zucchero fino a ridurle in polvere. In una piccola casseruola riunite il latte, la panna e la cannella e scaldateli a fuoco basso fino quasi a ebollizione
  • Togliete dal fuoco, mescolatevi lo zucchero rimasto e amalgamatelo. Lasciate intiepidire e filtrate
  • Mescolate le noci alla miscela di latte e panna, unite il miele, coprite con il coperchio e lasciate raffreddare
  • Versate il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio per il tempo necessario. Spezzettate le noci per la decorazione. Suddividete il gelato alle noci e miele nelle coppette e decorate con le noci spezzettate
  • Irrorate con il miele, facendolo cadere da un cucchiaino, e servite subito
Idee per la decorazione

Scaldate il miele per la decorazione con 1 cucchiaio di liquore alle noci, mescolando a fuoco basso finché si sarà amalgamato. Lasciate intiepidire, versate sul gelato e servite .

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