Come fare il sorbetto di cocomero

Guida Guida

Non c'è niente di più dissetante di un sorbetto di cocomero. Preparalo e gustalo nelle calde serate estive.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Senza cottura
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 10+120 min
  • Tempo totaleTempo totale: 10+120 min
  • Vegetarianovegetariana

Il sorbetto di cocomero è facile e veloce da preparare ed è un'ottima alternativa per servire il cocomero.

Aggiungi delle gocce di cioccolato per rendere il sorbetto di cocomero ancora più goloso

 

Ingredienti:
  • 400 g di polpa di cocomero già pulita
  • 150 g di zucchero semolato
  • 30 g di zucchero a velo vanigliato
  • 1 albume piccolo
  • 1 cucchiaio di gocce di cioccolato fondente
  • 1/2 limone biologico

Procedimento:

  • Ricavate il succo del limone. Tagliate a pezzetti la polpa del cocomero e frullatela con il succo di limone.
  • Versate il puré in una ciotola, aggiungete lo zucchero semolato e lasciate riposare per 1 ora circa, mescolando ogni tanto. Trasferite il composto nella gelatiera e azionate l’apparecchio.
  • Dopo 15 minuti circa montate leggermente l’albume con lo zucchero a velo e amalgamatelo al composto nella gelatiera.
  • Avviate di nuovo l’apparecchio e quando il sorbetto sarà pronto mescolatevi le gocce di cioccolato.
  • Servite il sorbetto di cocomero nelle coppette.

Prova anche il delizioso Cocktail al cocomero

Sostituzioni

Se non avete le gocce di cioccolato, fondete a bagnomaria 20 g di cioccolato amaro, fatelo sgocciolare con il cucchiaio su un foglio di carta oleata e spezzettatelo quando si sarà indurito.

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