Come fare la granita al caffè e cacao

Guida Guida

Un classico intramontabile, la granita al caffè e cacao, è un piacere da tenere pronto in freezer per una sferzata di fresca energia.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 15+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 20+120 min
  • Vegetarianovegetariana

La granita al caffè e cacao si prepara molto facilmente ed è particolarmente gradevole in estate da servire come dessert, oppure in piccoli ghiacciolini insieme al caffè caldo o freddo.

Se non hai problemi di linea aggiungi della panna montata alla granita di caffè per un gusto speciale

 

Ingredienti:
  • 50 g di caffè macinato
  • 40 g di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di cacao amaro
  • 1/2 baccello di vaniglia
  • sale

Per la decorazione:

  • chicchi di caffè

Procedimento:

  • In una casseruola fate bollire 5 dl di acqua con la vaniglia e un pizzico di sale.
  • Gettatevi il caffè e il cacao, mescolate con cura e lasciate sul fuoco per 4 o 5 minuti o fino a quando non vi sarà più spuma in superficie
  • Coprite con un coperchio e lasciate raffreddare. Filtrate la miscela, unite lo zucchero e mescolate fino a quando sarà sciolto
  • Versate nella gelatiera e azionate l’apparecchio a intermittenza, fino a quando la granita ha preso la giusta consistenza
  • Suddividete la granita al caffè nei bicchieri e decorate con i chicchi di caffè prima di servire

Prova anche la Mousse al caffè
Foto © blackday - Fotolia.com

Varianti aromatiche

Per vivacizzare il gusto della granita aggiungete all’infuso freddo anche un pezzetto di scorza di limone biologico lavata e 2 cucchiai di rum o brandy.

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