Come fare la granita di albicocche

Guida Guida

Con il suo bel colore aranciato e il suo gusto dolce e vellutato la granita di albicocche è un desssert speciale e salutare.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 30+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 35+120 min
  • Vegetarianovegetariana

La granita di albicocche è un dessert da sfruttare in tutte le occasioni e particolarmente adatto a chi non perde di vista gli aspetti salutari.

Se vuoi una granita meno calorica puoi sostituire lo zucchero con il fruttosio, la Stevia o il succo d'uva

 

Ingredienti:
  • 500 g di albicocche mature
  • 80 g di zucchero semolato
  • 1 arancia biologica
  • 1 limone biologico
  • 1/2 baccello di vaniglia

Procedimento:

  • Scaldate 1 dl di acqua fate sobbollire adagio per 5 minuti con lo zucchero e la vaniglia. Lasciate raffreddare e scartate la vaniglia.
  • Lavate l’arancia e il limone e grattugiate la scorza ricavando 1 cucchiaino da ciascuno. Ricavate anche il succo.
  • Lavate e asciugate le albicocche e frullatele con il succo e la scorza degli agrumi e lo sciroppo.
  • Trasferitele in una ciotola, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 1 ora circa. Filtrate il succo, versatelo nella gelatiera e azionate l’apparecchio a intermittenza per il tempo necessario.
  • Suddividete la granita di albicocche nei bicchieri e servite subito.

Prova anche il Gelato di albicocche

L'aroma del nocciolo

Anche le mandorle dei semi di albicocca hanno un gusto aromatico e deciso. Pestatene 1 o 2 e frullatele con le albicocche per vivacizzare la granita.

Per essere sempre aggiornato sugli ultimi contenuti di DeAbyDay, clicca sulla nostra Homepage!
Cucina e ricette
SEGUICI