Come fare la granita di amarene

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Sperimenta un dessert goloso e raffinato, prepara la granita di amarene con la nostra ricetta.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: alto
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 10 min
  • Tempo totaleTempo totale: 30+120 min
  • Vegetarianovegetariana

La granita di amarena è un dessert raffinato, dal gusto molto aromatico.

Semplice da preparare, la granita di amarena si può completare con un po' di sciroppo di amarene e della panna fresca

 

Ingredienti:
  • 300 g di amarene
  • 50 g di zucchero semolato
  • 50 g di zucchero a velo vanigliato
  • 2 cucchiai di vino bianco secco
  • 1 bastoncino di cannella

Procedimento:

  • Lavate le amarene, sgocciolatele e scartate i gambi.
  • Mettetele in una piccola casseruola e pestatele leggermente con il pestello o il batticarne per rompere anche alcuni noccioli.
  • Unite 1/2 bicchiere di acqua, il vino e la cannella e lasciate sobbollire adagio per 10 minuti.
  • Filtrate il succo delle amarene e mescolatevi lo zucchero semolato e quello vanigliato. Lasciate raffreddare bene e versate nella gelatiera.
  • Azionate l’apparecchio a intermittenza per il tempo necessario.
  • Servite la granita di amarene nei bicchieri decorando con alcune amarene cotte.

Prova anche la granita ai frutti di bosco

Sfrutta la polpa delle amarene

Passate al setaccio la polpa delle amarene, aggiungete 3 cucchiai di zucchero semolato e cuocete per 15 minuti. Utilizzate questa composta per decorare granite e gelati.

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