Come fare la granita di mandarino

Guida Guida

Ideale da servire tra carne e pesce oppure come fresco dessert a fine pasto, ecco come preparare la granita di mandarino.

  • DifficoltàDifficoltà: facile
  • CostoCosto: basso
  • CategoriaCategoria: Dolci
  • CucinaCucina: Italiana
  • PorzioniPorzioni: 4
  • CotturaCottura: Pentola
  • Tempo preparazioneTempo preparazione: 20+120 min
  • Tempo cotturaTempo cottura: 5 min
  • Tempo totaleTempo totale: 25+120 min
  • Vegetarianovegetariana
  • Senza glutineSenza glutine

La granita di mandarino è un dessert molto aromatico che si presta ad essere servito anche in inverno, come intermezzo in un pranzo importante, oppure come raffinato fine pasto.

Utilizza la scorza dei mandarini per creare delle decorazioni per la granita

 

Ingredienti:
  • 500 g di mandarini biologici
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1/2 arancia biologica

Procedimento:

  • Lavate e asciugate l’arancia, grattugiate la scorza e ricavatene il succo
  • Ricavate il succo anche dai mandarini tagliandoli a metà. Scaldate 1,5 dl di acqua con la scorza di arancia e scioglietevi lo zucchero
  • Lasciate raffreddare e mescolatevi il succo degli agrumi. Versate la miscela nella vaschetta per il ghiaccio e lasciate nel congelatore per 1 o 2 ore
  • Al momento di servire frullate i cubetti ghiacciati, pochi alla volta, e trasferite la granita di mandarino nei bicchieri. Servitela subito

Prova anche la golosa Granita di melone

Aumenta la densità

Se preferite una granita più densa, passate gli spicchi di mandarino al passaverdura con il disco a fori medi e mescolate il passato allo sciroppo.

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