Ricette per il brunch: pancakes con burro e sciroppo d'acero

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Chef e food blogger
Arnalda Gourmet
Se organizzi un brunch, ricordati di preparare i pancakes! Segui i consigli di Arnalda e porta in tavola la più tipica delle ricette made in USA!

Se organizziamo un brunch casalingo, un piatto che non può assolutamente mancare sono i panckes: porta la dolcezza in tavola con il più tipico dei dolci americani! Segui passo passo la nostra esperta Arnalda e... Buon appetito!

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 150 g farina
  • 140 ml latte
  • 25 g zucchero
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g di burro fuso più una noce per cuocere
  • Sciroppo d’acero

Step by step

  • Mescolare in una ciotola la farina setacciata, il lievito e lo zucchero
  • In un'altra citotola, sbattere le uova e aggiungere il burro fuso
  • Unire i due composti e amalgamare bene il tutto, aiutandosi con una frusta al fine di eliminare tutti i grumi
  • Lasciar riposare il composto per 10/15 minuti
  • Per la cottura dei pancakes, sciogliere il burro in una piccola padella antiaderente e versare un po' di impasto
  • Far cuocere su entrambi i lati, girando di tanto in tanto
  • Pronto un pancake, ripetere la stessa operazione con il resto dell'impasto, fino a terminarlo
  • Servire i pancakes accompagnandoli con lo sciroppo d'acero, una noce di burro e i mirtilli

Il consiglio in più:
Arnalda consiglia di accompagnare il piatto con una spremuta d'arancia fresca 

CREDITS

Autore
Valentina Mele

Regia
Claudio Lucca

Direttore della fotografia
Claudio Lucca

Producer
Caterina Sacchi

Assistente di Produzione
Alessandra Krengli

Operatori
Claudio Lucca
Maurizio Poletti

Montaggio
Valentina Mele

Esperti
Giulia Marelli - Arnalda Gourmet

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